Tornozelo de vitela, curado

Aqui você encontrará, entre outras coisas, informações sobre valores nutricionais, calorias, vitaminas, minerais, oligoelementos e ácidos graxos para Pernil de vitela curado .

Valores nutricionais por 100g
quilocalorias	112	kcal
quilojoules	471	kJ
proteína	17,9	G
gordo	3.9	G
carboidratos	0,8	G
dos quais açúcares	0	G
fibra	0	G

Ácidos graxos por 100g
Ácidos graxos saturados	1.3	G
Ácidos graxos monoinsaturados	1.2	G
Ácidos graxos poliinsaturados	0,3	G
colesterol	0,1	G

Vitaminas por 100g
Vitamina A	0	mg
vitamina C	0	mg
Vitamina D	0	mg
vitamina E	0,2	mg
vitamina k	0	mg
Vitamina B1	0,1	mg
Vitamina B2	0,2	mg
Vitamina B5	0,8	mg
Vitamina B6	0,4	mg
Vitamina b12	0	mg
biotina	0	mg
ácido fólico	0	mg
niacina	5.3	mg
ácido pantotênico	0,7	mg

Minerais por 100g
Cálcio [Ca]	26	mg
Cloro [Cl]	3016	mg
Potássio [K]	282	mg
Magnésio [Mg]	28	mg
Sódio [Na]	2249	mg
fósforo [P]	187	mg
enxofre [S]	168	mg

Oligoelementos por 100g
cobre [Cu]	96	µg
ferro [Fe]	2051	µg
Flúor [F]	20	µg
Manganês [Mn]	43	µg
Iodo [J]	2	µg
Zinco [Zn]	1891	µg

Aminoácidos por 100g
alanina	1010	mg
arginina	1048	mg
aspargina	263	mg
ácido aspártico	1613	mg
cisteína	197	mg
glutamina	474	mg
ácido glutâmico	2913	mg
glicerina	785	mg
histidina	625	mg
isoleucina	874	mg

mais aminoácidos
leucina	1375	mg
lisina	1491	mg
metionina	473	mg
fenilalanina	761	mg
prolina	754	mg
serina	605	mg
treonina	793	mg
triptofano	193	mg
tirosina	601	mg
valina	1008	mg