Perna de vaca curada

Aqui você encontrará, entre outras coisas, informações sobre valores nutricionais, calorias, vitaminas, minerais, oligoelementos e ácidos graxos para Perna de carne curada .

Valores nutricionais por 100g
quilocalorias	132	kcal
quilojoules	554	kJ
proteína	16,9	G
gordo	6,5	G
carboidratos	0,8	G
dos quais açúcares	0	G
fibra	0	G

Ácidos graxos por 100g
Ácidos graxos saturados	2.6	G
Ácidos graxos monoinsaturados	3.1	G
Ácidos graxos poliinsaturados	0,3	G
colesterol	0,1	G

Vitaminas por 100g
Vitamina A	0	mg
vitamina C	0	mg
Vitamina D	0	mg
vitamina E	0,2	mg
vitamina k	0	mg
Vitamina B1	0,2	mg
Vitamina B2	0,2	mg
Vitamina B5	0,4	mg
Vitamina B6	0,2	mg
Vitamina b12	0	mg
biotina	0	mg
ácido fólico	0	mg
niacina	3.8	mg
ácido pantotênico	0,4	mg

Minerais por 100g
Cálcio [Ca]	29	mg
Cloro [Cl]	2944	mg
Potássio [K]	277	mg
Magnésio [Mg]	24	mg
Sódio [Na]	2299	mg
fósforo [P]	174	mg
enxofre [S]	144	mg

Oligoelementos por 100g
cobre [Cu]	76	µg
ferro [Fe]	1725	µg
Flúor [F]	50	µg
Manganês [Mn]	36	µg
Iodo [J]	2	µg
Zinco [Zn]	3435	µg

Aminoácidos por 100g
alanina	1039	mg
arginina	1155	mg
aspargina	19	mg
ácido aspártico	1752	mg
cisteína	188	mg
glutamina	30	mg
ácido glutâmico	2733	mg
glicerina	744	mg
histidina	546	mg
isoleucina	862	mg

mais aminoácidos
leucina	1466	mg
lisina	1333	mg
metionina	453	mg
fenilalanina	750	mg
prolina	722	mg
serina	609	mg
treonina	692	mg
triptofano	199	mg
tirosina	615	mg
valina	1003	mg