Açafrão
Aqui você encontrará, entre outras coisas, informações sobre valores nutricionais, calorias, vitaminas, minerais, oligoelementos e ácidos graxos para
açafrão .
Valores nutricionais por 100g
|
quilocalorias
|
349
|
kcal
|
quilojoules
|
1459
|
kJ
|
proteína
|
11,7
|
G
|
gordo
|
5,8
|
G
|
carboidratos
|
60,9
|
G
|
dos quais açúcares
|
53,6
|
G
|
fibra
|
4.1
|
G
|
Ácidos graxos por 100g
|
Ácidos graxos saturados
|
1,8
|
G
|
Ácidos graxos monoinsaturados
|
1,9
|
G
|
Ácidos graxos poliinsaturados
|
0,9
|
G
|
colesterol
|
0
|
G
|
Vitaminas por 100g
|
Vitamina A
|
0,1
|
mg
|
vitamina C
|
0
|
mg
|
Vitamina D
|
0
|
mg
|
vitamina E
|
0
|
mg
|
vitamina k
|
0
|
mg
|
Vitamina B1
|
0
|
mg
|
Vitamina B2
|
0
|
mg
|
Vitamina B5
|
0
|
mg
|
Vitamina B6
|
0
|
mg
|
Vitamina b12
|
0
|
mg
|
biotina
|
0
|
mg
|
ácido fólico
|
0
|
mg
|
niacina
|
1,4
|
mg
|
ácido pantotênico
|
0
|
mg
|
Minerais por 100g
|
Cálcio [Ca]
|
100
|
mg
|
Cloro [Cl]
|
196
|
mg
|
Potássio [K]
|
1772
|
mg
|
Magnésio [Mg]
|
194
|
mg
|
Sódio [Na]
|
159
|
mg
|
fósforo [P]
|
240
|
mg
|
enxofre [S]
|
101
|
mg
|
Oligoelementos por 100g
|
cobre [Cu]
|
327
|
µg
|
ferro [Fe]
|
10878
|
µg
|
Flúor [F]
|
416
|
µg
|
Manganês [Mn]
|
26412
|
µg
|
Iodo [J]
|
5
|
µg
|
Zinco [Zn]
|
2160
|
µg
|
Aminoácidos por 100g
|
alanina
|
553
|
mg
|
arginina
|
465
|
mg
|
aspargina
|
1106
|
mg
|
ácido aspártico
|
1106
|
mg
|
cisteína
|
115
|
mg
|
glutamina
|
1812
|
mg
|
ácido glutâmico
|
1813
|
mg
|
glicerina
|
303
|
mg
|
histidina
|
166
|
mg
|
isoleucina
|
492
|
mg
|
mais aminoácidos
|
leucina
|
705
|
mg
|
lisina
|
599
|
mg
|
metionina
|
148
|
mg
|
fenilalanina
|
345
|
mg
|
prolina
|
479
|
mg
|
serina
|
325
|
mg
|
treonina
|
391
|
mg
|
triptofano
|
117
|
mg
|
tirosina
|
210
|
mg
|
valina
|
492
|
mg
|
As informações acima não pretendem ser completas ou corretas.